八重泉酒造.Blog

ここ石垣島に、ハムとソーセージの専門店が
オープンしましたぁ！

店内に赤い車がディスプレイされている『十五番地』さん。
場所は、新栄町のいずみスーパーさんのお向かいです。

食品表示を見てみると、使われている豚肉はもちろんのこと、
塩や砂糖などの調味料までも『八重山産』にこだわって
作られているではないですか☆　嬉しいですね～。

写真（↑）の左側がロースハム、右がスモークベーコンです。
まずはロースハムを開封…。



おお。いい色ですね。
見るからにジュ～シ～で美味しそう。

さっそくベーグルを焼いて（生地にドライバジルを練り込んでいます）、
ハムをコンロで軽く炙ってサンドしてみました。
トングなどで挟んで、さっと火にくぐらせるだけで
脂部分がとろけて味に深みが増します



塩分控えめのまろやか風味で、いろんな料理に使えそうですよ。
ソーセージはまだ試していませんが、間違いなくお酒に合いそうな
スパイシーな感じだったので、こちらは週末の楽しみにとっておきます

STAFF ナオ