八重泉酒造.Blog

台風13号が近海に長らくご滞在している為、
本島から貨物船が入ってこれず、島内のスーパー・商店は
依然として品薄状態が続いています。

この台風ときたら、今度は本島方面へ向かっているので、
まだしばらくはこのままの状態が続きそうですね。
はぁぁ〜。

で、そんな中、スーパーをのぞきに行ってみたら、
できたてほやほやの島豆腐とゆし豆腐がちょうど
並べられているところでした。やったー！
あちこーこー島豆腐を迷わずお買い物かごへ

半分はちゃんぷるーに、
残った半分でベーグルを焼いてみましたぁ！



〔COOKPAD　お豆腐ベーグル〕
http://cookpad.com/recipe/472776

↑こちらのページを参考に、初のベーグル作りに挑戦

島豆腐はしっかり水切りして〜♪
くるんとドーナツ型に巻いて〜♪







ベーグル特有のあのツヤは出なかったけど（ガッカリ）、
初めてにしてはなかなか上出来に焼きあがりましたよ。

外はカリッ！なかはモチモチ…というより、フワフワ〜かな。



メイプルシロップと相性バツグン！
やはり焼きたてはいいですね。うまーい！
しかも、粉とほぼ同量の豆腐を使っているので、
とってもヘルシーです。

それにしても、ベーグルがこんなに簡単だとは…。
（準備から完成まで１時間程度）
なぁんて、実際のところ簡単なものほど作るのが
難しいし、素材の良さがモノを言うのですが。

これはなかなか追求のし甲斐がありそうですよ＾＾

STAFF ナオ

追伸：本日夕方、那覇から石垣に向けて貨物船が出港するという
　　　情報が入ってきました！やたー！