八重泉酒造.Blog

9月に入って石垣島も朝晩が涼しくなり　だんだん秋めいてきました。
友達と買い物途中　新しいカフェを見つけました♪

南の島のcafeぶくぶく茶屋



見た目もかわいい店舗だったので、入ってみることにしました。
店内はアジアンな感じで、お茶時だったからか　次々にお客さんが入っていました。
早速、お店の名前にもなっている　ぶくぶく茶をオーダーしました。

ぶくぶく茶とは・・・
琉球茶道の振茶という　泡を立てて飲むお茶のことです。
明治頃から沖縄の家庭で親しまれてきたお茶で
誕生日や結婚・出産など内輪でのお祝いごとでよく飲まれていたそうです。

ぶくぶくの原料は、
白米・玄米（2時間ほど煎ったもの）を硬度の高い水で煮立たせ、こしたものだそうです。



友達とお話しながら泡立てるのがけっこう楽しかったです。
飲み物はコーヒー・紅茶・さんぴん茶の中から選べます！
飲み物の上に泡をのせ　泡にピーナッツの粉をかけます。



とても香ばしくていい香りがただよいます。



今度は夜のバーに行ってみたいです☆



南の島のcafe　ぶくぶく茶屋
11：30～24：00（不定休）
石垣市大川238
TEL　0980-87-8033














STAFF chiaki