八重泉酒造.Blog

明日から旧盆（ソーロン）入り。
スーパーへ行くと、お供え用の果物やクーガーシ（※）、お線香など、
お盆必須アイテムが気持ちいいくらい豪快に山積みになっていて、
見ている傍からどんどん売れていきます。

　※魚や花を模った砂糖菓子。落雁みたいなもの。

なんせ、ご先祖様をお迎えする最も大切な行事なので、
旧盆前日のスーパーの混み具合といったら尋常ではありません。
正月準備は手抜きしても、盆に関しては手を抜かないのが
沖縄なんですね～。
普段は家でじっとしているおばぁも、この時ばかりは
嫁・孫を引き連れて、颯爽と買い物へ繰り出します！

で。そんな旧盆前の慌しい雰囲気の中、なんとなーく
ぶらりと公設市場へ足を運んでみました。

こちらもお盆用の青バナナなどが山積み。
でも、観光客向けのマンゴーやパインの方が
占める割合がダンゼン多かったな～。
そこら中に甘～い香りが漂っていましたよ。

公設市場の１Fへ行き、石垣牛や島産豚肉を取り扱う
『金城冷凍食品』さんでスーチカーを購入。（１パック500円）



スーチカーとは豚肉の塩漬けのことなんですけど、
お店で買うのは初めて。家で作るとしたら、
下ごしらえ（漬け込み）に丸一日は掛ります。

真空パックで、消費期限が約３ヶ月と長めなので、
「つまみがない！」なんて時のために、冷蔵庫に
常備しておくといいかも＾＾

しかし、このパッケージがいいですねぇ。笑

たっぷりのお湯で４０分ほど湯がいた後、フライパンで
軽く焼けば、ジョートーおつまみの出来上がりです。



これは、頻繁に人が出入りするお盆期間中に
大活躍しそうですね。
お客さん用の料理どうしよう～とお悩みのお母さん！
お手軽なスーチカーを一品加えてみてはいかがでしょう。
泡盛との相性も抜群です♪

STAFF ナオ


ゆるキャラ好きとしては、包み紙も見逃せないところ…♪