八重泉酒造.Blog

久しぶりに冷麺を作りました。

ゴーヤーをたっぷり入れてみたら、
キリリと苦みが利いてなかなかいい感じ。
やはり夏の食卓には欠かせないアイテムですね

それにしても、最近のゴーヤーって品種改良が進んで
随分食べやすくなりましたよね～！
歳をとって味覚が変わったというのもあるけど、
子供の頃に食べていたゴーヤーは、そりゃあもう苦くて苦くて
噛むのがやっとでした。

でも、作ってくれた母親に「まずい！」なんて言えず、
子供ながら頑張って食べていた記憶があります…。

聞くところによると、あの頃（ン十年前…）のゴーヤーって、
ほとんど改良されていない原種に近い種類だったとか。
てことは、今はもう市場には出回ってないのかな～。
どれだけ苦いか、最近の品種と比べてみたいものです。

というわけで、皆さんもゴーヤーを食べて
暑い夏を乗り切って下さいね～！

STAFF ナオ

そうそう、ゴーヤーといえば！
八重泉スタッフおすすめの『ゴーヤカンパニー』
http://www.58company.com/
まーさん（美味しい）よー♪