八重泉酒造.Blog

沖縄そばの日、まず１食目。

本日、ウチにあった麺は、金城製麺の手打ち風そば。

普通の八重山そばに比べ、麺がかなり平たいです。

時間が無かったので、からそば風。

麺は、軽く湯通しして、野菜は、冷凍のミックスベジタブル。
茶色に見えるのは、サバの缶詰です。

手抜きですが、結構美味しいです。
写真写りがよくないのが、残念です。

本当の"からそば"は、麺に湯通しもせず、缶詰と混ぜるだけ、だそうです。
缶詰のチョイスによって、バリエーションも広がり、火も包丁も使わずに出来るので、
留守番の子供たちの人気メニューだったそうです。
今は、どうなんでしょうね？

今日は、あと１食は、そばを食べる予定です。

STAFF　大城