粉３DAYS

先日作った水餃子（コチラ）の餡が中途半端に残っていたので、
これに豚ひき肉と鶏がらスープの煮こごりを足して
小龍包を作りました。

STAFFナオ、小龍包に初挑戦！


はーーー。
包むのがめっちゃ難しかった～～。　←皮の作り方は水餃子と一緒。
それでも何とか包み終えたけれど、蒸篭で蒸したら
ものすごく大きく膨らんで、小龍包と肉まんの中間くらいのサイズに
なりました。ま、軽く失敗ということですね。（＾ｏ＾；

あと、餡にニラが入っていたので、なんか変な感じ。
（一般的な小龍包には入ってないので…。）

だけど、小龍包はマスターしたいな～。
がんばって上手に包めるよう特訓します！

で、さらにその翌日。
小龍包に使った餡がまたまた中途半端に残ったので、
今度は豚肩ロースとニラとニンニクを足して焼き餃子に。


これは大成功！！
皮は水餃子よりも薄め、餡には煮こごりが混ざっているので、
いつも作る餃子よりだんぜんジュ～シィ～でした。
お箸で割るとスープが出てきましたよ！きゃー！＾＾

そんなわけで、粉もの３ＤＡＹＳ。意外と飽きませんでしたぁ♪
こうなったらしぶとく餡を使いまわそうと思ったけど、お肉の
消費期限を考えると、３DAYSが限界かな。

ちなみに、強力粉１：薄力粉１に水と溶かしバターを加えて
こねると、フラワートルティーヤのベース生地になるそうです。
おうちで本格メキシコ料理が作れますね！

STAFFナオ