初めてのアーサー汁

牛まつりの時に買った、黒島のアーサーを使って、
初めてのアーサー汁作り。

カツオダシに、お醤油と塩で味付けして、チヌマン(テングハギ)の刺身の残りと
大量の黒島アーサー(人の名前みたいですね)投入。

最後に、おろしショウガをたっぷり入れてみました。
これが、記憶に残るアーサー汁の味…美味しい

島や各家庭によっても、味は違うのでしょうが、
先月食べた黒島のＯさん宅のアーサー汁の味は、割と近い形で、再現できたように思います。

来週は、白保のアーサーでチャレンジします

STAFF　大城