沖縄そばの日

八重山そばジョーグーの私にとって、幸せな日がやってきます！

１０月１７日、沖縄そばの日！



本当は、「八重山そば」の日も作っていただきたいところですが、ここは、グッと我慢。

生麺類の表示に関する公正競争規約によると、
本来、"そば"とは、そば粉を３０％以上使用したものとなっています。

皆さん、ご存知のように、沖縄そばには、そば粉は一切使われておりません。
数百年もの間、沖縄そばは沖縄そばとして存在してきたのに、
本土復帰後、その名前は表示違反と否定されてしまいました。

そこで、立ち上がったのが、沖縄生麺協同組合と、沖縄そばを愛する人々！
名称存続運動は３年余も続き、とうとう"沖縄そば"の名称は確立されたのでした｡
１９７８年１０月１７日の事でした。

明日は、皆さん、沖縄そばを食べましょう！

きっと、お店によって、イベントもありそうですね。
いろいろ探して、是非、行ってみて下さい。
素敵な情報があったら、私にも教えて下さいね。

STAFF　大城