ドラゴンフルーツの蕾

最近、島内のスーパーでもよく見かける
ドラゴンフルーツのつぼみ。




家では油の後処理が面倒なので揚げ物ってめったにやらないけど、
せっかく頂いたので天ぷらにしてみました。
というか、天ぷら以外の食べ方を知りません。

切るとこんな感じです。



最初見た時は、フキノトウのようにクセがあるのかな～と警戒しましたが（苦手なので…）、
オクラのように粘りがあり、苦味や青臭さがなかったのが凄く意外でした。

天ぷら完成～。



粘りがある食材って栄養価が高く、夏バテ防止にもなるそうですね。
美味しいし積極的に取り入れたい食材かも！私は好きだなあ。
ちなみに、天つゆは竹富島醤油を使って作りました。いい感じに仕上がりましたよ

実もけっこう好き



STAFFナオ